Tipo de Vino: Dulce natural

Añada: 2017

Denominación de Origen: D.O.Q Priorat

Análisis: Grado Alcohólico 17 % Vol Acidez total 3,7 g/L Azucares: 117 g/L

Viticultura: Resultado de recolección de uvas deshidratadas que contienen una alta concentración de azucares vendimiadas a finales del mes de Octubre. El resultado se mezcla con un vino añejado de diferentes cosechas.

Suelo: Licorella. Pequeñas láminas de pizarra que imprimir un acusado carácter mineral a los vinos. El viñedo se asienta en terrazas y laderas de gran pendiente.

Variedades: Cariñena, Garnacha y Syrah.

Elaboración: Se fermenta una parte de la azúcar hasta adquirir los 17 grados de alcohol con una concentración de azucares alrededor de los 80 gramos.  

Notas de cata: En Nariz, presenta aromas de orejones, piel de cítricos, naranja, pomelo. En Boca, se presenta con mucho volumen, persistente y con una acidez que compensa su parte de graso, una combinación muy golosa.

Temperatura del servicio: 4-6°C

Maridaje: Queso de piel lavada, chocolates.