Tipus de Vi: Negre

Anyada: 2016

Denominació d'Origen: D.O.Q Priorat

Anàlisi: Grau alcohòlic 15,89% Vol Acidesa total: 5,36g/l Sucres residuals: 0,8g/l

Viticultura: La majoria dels ceps tenen una conducció en vas, poda curta buscant una producció equilibrada i un desenvolupament vegetatiu amb el mínim de intervenció. El objectiu és aconseguir que la planta se adapti a la singularitat del Priorat.

Sòl: Llicorella. Petites lamines de llicorella que imprimeixen un acusat caràcter mineral als vins. Les vinyes es troben en terrasses y vessants de gran pendent.

Varietats: Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot.

Elaboració: Elaborat amb les 5 varietats plantades en les finques de la Ràpita i el Fonellas. Verema manual, en petites quantitats buscant la maduresa optima dels raïms. Vinificació en dipòsits de acer inoxidable amb llevats autòctons. Maceracions llargues, 25-30 dies i guarda de 14 mesos en barriques i 3 mesos en ampolla.

Nota de tast: En nas és intens , amb aromes de fruita madura, tocs florals i minerals, amb un toc de roure de qualitat. En boca, te una bona persistència, amb cos alt, volum, càlid, carnós, amb tanins madurs i amb un bon equilibri.

Temperatura de l'servei: 16ºC, recomanable oxigenar.

Maridatge: Carns a la brasa, guisats, llegum i arrossos.