Tipo de Vino: Dulce natural

Añada: 2017

Denominación de Origen: D.O.Q Priorat

Análisis: Grado Alcohólico: 17 % Vol Acidez Total: 4,6 g/L Azucares: 122 g/L

Viticultura: Resultado de recolección de uvas deshidratadas que contienen una alta concentración de azucares vendimiadas a finales del mes de noviembre. El resultado se mezcla con un vino añejado de diferentes cosechas.

Suelo: Licorella. Pequeñas láminas de pizarra que imprimir un acusado carácter mineral a los vinos. El viñedo se asienta en terrazas y laderas de gran pendiente.

Variedades: Cariyena, garnacha y Syrah.

Elaboración: Se fermenta una parte de la azúcar hasta adquirir los 17 grados de alcohol con una concentración de azucares alrededor de los 80 gramos.

Notas de cata: En Nariz, presenta aromas de fruta confitada, fruta pasificada, roble cremoso, especiado, cálido. En Boca, tiene una sensación aterciopelada, sabrosa, grasa, fruta madura, dulce, largo.

Temperatura del servicio: 4 - 6 °C grados

Maridaje: Con queso azul, foie y carnes.