Porrera Vi de Vila
Tipus de Vi: Negre
Anyada: 2016
Denominació d'Origen: D.O.Q Priorat
Anàlisi: Grau alcohòlic 15% Vol Acidesa total: 5,7g/l Sucres residuals: 2g/l
Viticultura: La majoria dels ceps tenen una conducció en vas, poda curta buscant una producció equilibrada i un desenvolupament vegetatiu amb el mínim de intervenció. El objectiu és aconseguir que la planta se adapti a la singularitat del Priorat.
Sòl: Llicorella. Petites lamines de llicorella que imprimeixen un acusat caràcter mineral als vins. Les vinyes es troben en terrasses y vessants de gran pendent.
Varietats: 65% Carinyena, 30% Garnatxa 5% varietats blanques.
Elaboració: Vinificació en dipòsits de acer inoxidable amb llevats autòctons. Maceracions llargues, 24-28 dies, premsat suau. 14-18 mesos de guarda en barriques i 4 mesos en ampolla.
Nota de tast: En nas tenim aromes de fruits vermells madurs, tocs de compota, floral i d´herba seca i un fons especiats. En boca és ampli i amb volum, amb cos, equilibrat, carnós i amb tanins madurs.
Temperatura de l'servei: 16ºC, recomanable oxigenar
Maridatge: Vedella amb bolets, pasta amb carn i arrossos. Descarregar fitxa, selecciona anyada.
Fitxa de el vi
Descarregar