Tipus de Vi: Negre
Anyada: 2016
Denominació d'Origen: D.O.Q Priorat
Anàlisi: Grau alcohòlic 15%
Vol Acidesa total: 5,6g/l
Sucres residuals: 0,7g/l
Viticultura: Verema manual, la majoria dels ceps tenen una conducció en vas, poda curta buscant una producció equilibrada i un desenvolupament vegetatiu amb el mínim de intervenció.
Sòl: Llicorella. Petites lamines de llicorella que imprimeixen un acusat caràcter mineral als vins. Les vinyes es troben en terrasses y vessants de gran pendent.
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot.
Elaboració: Fermentació en dipòsits de acer inoxidable, amb una criança en barrica nova de roure Francès durant 14 mesos.
Nota de tast: En nas es mineral, fresc elegant i potent, te aromes a fruita silvestres, mora, cirera i cacau. En boca te una persistència mitja, un taní elegant i suau, ben equilibrat entre la part varietal i del seu pas per barrica.
Temperatura de l'servei: 16ºC, recomanable oxigenar.
Maridatge: Guisats de carns, estofats i llegums.