Porrera Vi de Vila
Tipo de Vino: Tinto
Añada: 2016
Denominación de Origen: D.O.Q Priorat
Análisis: Grado Alcohólico 15% Vol Acidez total 5.7 g/L Azúcares: 2 g/L
Viticultura: La mayoría de las cepas tienen una conducción en vaso, poda corta buscando una producción equilibrada y el desarrollo vegetativo sin demasiadas intervenciones
Suelo: Licorella. Pequeñas láminas de pizarra que imprimir un acusado carácter mineral a los vinos. El viñedo se asienta en terrazas y laderas de gran pendiente.
Variedades: 65% Cariñena, 30% Garnacha, 5% variedades blancas.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con las levaduras autóctonas. Maceración larga 24-28 días. Prensado suave. 14-18 meses de guarda en barricas. 4 meses en botellero.
Notas de cata: En Nariz, Aromas netos de frutas rojas maduras, tonos de compotas, florales y de monte bajo, fondos especiados. En Boca, Amplio y con volumen, amable. Con cuerpo, equilibrado, carnoso, sabroso, taninos domados.
Temperatura del servicio: 16 °C Oxigenar
Maridaje: Ternera con Setas, pasta con carne, arroces.
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